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如何让甜品更加诱人?新技能get√

编辑:【海南荣毅达餐饮设备有限公司】 更新时间:【2015.12.16】 浏览次数:【2675】

制作甜品的时候,使用一些装饰性的配料,会让甜品看起来更加诱人可爱,比如使用巧克力条、水果颗粒、淋酱等。今天,法布芮FABBRI要向大家推荐阿玛蕾娜·法布芮野樱桃进行甜品的装饰。

阿玛蕾娜·法布芮野樱桃是一款在意大利家喻户晓的产品,更是法布芮FABBRI的标志性产品。这款产品选用浑圆饱满的野樱桃,经过去核、糖浆浸渍而成,口感酸甜独特,可应用于各式甜点和饮品。



阿玛蕾娜·法布芮野樱桃进入中国已经有五年的时间,广受高级餐厅、咖啡店、糕点店等的欢迎。喜爱烘焙的朋友也可以将其用于甜品的制作中。
有了阿玛蕾娜·法布芮野樱桃,朴素的甜品将变得华丽起来、漂亮的甜品将变得更加诱人!今天,法布芮FABBRI就分享一些使用这款产品装饰甜品的例子。


没想到吧,马卡龙还可以是这个样子!?在马卡龙夹心的四周,均匀地嵌入阿玛蕾娜·法布芮野樱桃,就赋予了马卡龙全新的造型和口感。



这款呈长条状的甜品,在其三分之二即接近黄金分割点的位置,放一颗阿玛蕾娜·法布芮野樱桃,撒上几颗星星糖装饰,会让产品看上去更加丰富饱满,不单调。



这款表面如此光亮的甜品叫什么呢?其实它是慕斯蛋糕,不过使用了法布芮FABBRI的镜面装饰原料。再仔细看,这款甜品还使用了巧克力条、水果装饰,而最顶部的那个圆圆的小可爱就是阿玛蕾娜·法布芮野樱桃。怎么样?流口水了吧~




这款甜品没有使用野樱桃吗?哈哈,看到甜点中间的那几团暗红吗?这个就是啦!做甜点的时候,把阿玛蕾娜·法布芮野樱桃放在里面,甜点切开后就是这个样子了。这正是阿玛蕾娜·法布芮野樱桃作为馅料的作用。




这一款甜品和上一款一样,也是在夹心中使用了阿玛蕾娜·法布芮野樱桃。同时,也在顶部放上一颗野樱桃,再使用巧克力条装饰。这叫做有面有料!

甜点就如同女人,要想变得更加精致诱人,就需要有一些搭配和装饰。这些新技能赶快get√起来!法布芮FABBRI再献上一道阿玛蕾娜食谱~




芝士茄子配双重巧克力和阿玛蕾娜·法布芮野樱桃
食材:
3个茄子、300g ricotta奶酪 、150g 糖 、30g 松子仁 、100g 黑巧克力 、80g 牛奶巧克力、阿玛蕾娜·法布芮野樱桃、糖粉
做法:1.茄子去皮,切片约0.5公分的厚, 将茄子放入油锅中煎炸,然后用厨房纸将茄子的油吸掉,再撒上糖粉;
2.隔水加热将2种巧克力融化,将松仁切碎;
3.将ricotta 奶酪和糖拌匀,再加入松仁碎;
4.开始制作芝士茄子,先铺一层茄子,然后抹上ricotta奶酪和牛奶巧克力,在铺上茄子,在抹上ricotta奶酪和牛奶巧克力,然后加上阿玛蕾娜·法布芮野樱桃。



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