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终于明白为什么餐饮行业都要使用净水器了

编辑:【海南荣毅达餐饮设备有限公司】 更新时间:【2020.05.25】 浏览次数:【4502】


      如今的吃货们在外出就餐时非常在意餐厅的食品安全、用餐环境卫生以及菜品口味,这就对餐厅提出了更高的要求,需要更好地管控菜品的安全,并不断改善口味。俗话说:民以食为天,食以水为先!因此想要提升餐品的品质,优质的饮水和用水必不可少。

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      因此,餐饮净水已经逐步成为餐饮行业的潮流,在全民消费升级、追求绿色生活的营销背景下,饮水健康作为基本的健康保障,越来越多的餐饮店安装了净水设备,一杯干净健康的直饮水正在成为很多餐饮行业的卖点。

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餐饮行业饮用水存在哪些隐忧

  据不完全统计,我国餐饮行业80%的企业使用自来水烹饪食物,自来水中杂质很多,氯化物以及各种杂质过重,水中存在刺激性异味等,这些成分致使水的口感变差,不仅会不同程度地破坏食物的营养成分和口味特色,还会对消费者的身体造成伤害,长此以往,无论是对消费者和商家都是致命的。

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此外,在用餐高峰期,如果用加热壶提供饮水,经常会出现净化水不够用,水加热速度慢等问题,而且北方地区水的硬度大,加热会产生水垢,损坏加热管,增加电量的消耗。如果采用桶装水提供饮水,则存在二次污染和来源不明的担忧,而且10元一桶的价格对用水需求量大的餐饮业而言也稍显昂贵。


      相比国外餐饮行业早已开始普及的餐饮净水,国内的餐饮企业由于自来水可能存在二次污染的现实原因,餐饮企业自建净水系统成为“高配”。但随着国内外文化的交融与渗透,国内具有品牌意识的餐饮企业,比如西餐行业、火锅、咖啡厅、茶楼、饮品店等,也在陆续配套净水系统;特别是全国性的连锁餐饮,更是将净水作为“标配”写进管理手册。


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      餐饮企业配套净水系统后,不仅会提升食物口感,更能提高餐饮档次,有利于提升品质和形象。但餐饮企业要如何选择适合自己的净水设备,也是一个需要考察的关键。


净水,如何让餐厅转变形象,节约成本呢?

01前厅用水

      一杯自来水和一杯净水,大多数人都可以从口感上品尝出来。甘甜可口的净水,无疑会给我们的餐饮体验满意度锦上添花。这一点看似微不足道,其实很关键,它是一个餐饮档次高低的明显区别。


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      有人说,“自从家里装台净水器后,我在外很少喝水,老是感觉不好喝,心里不放心。” 顾客若有这样的心理,难免会对餐厅的用餐服务产生质疑。


02后厨用水

      对餐饮净水需求最多的就是煲汤用水。就拿火锅来说,高汤是一个核心的竞争点,汤底味道好了,火锅才能真正美味。然而,火锅汤底用水掺着杂质,还有异味,单凭调料,很难做到新鲜可口。另外就是蒸米用水。使用净水蒸出来的米饭,在口感和色泽上与市政自来水相比,还是有明显区别的,色泽更诱人,口感更鲜美。客人看到晶莹透亮的米饭,食欲才能大增。


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      后厨净水的好处不止于此。使用后厨的净水来洗菜,能减少残留的污染物;且净水洗涤清洁效果明显,让餐具光洁如新,无水渍痕迹。另外,蒸房设备使用净化的软水,水质不产生结垢,可以延长使用寿命,减少后厨设备的维修成本。

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03吧台用水

奶茶店、咖啡厅作为餐饮行业的一部分,国内各种茶、饮料的成品装不断地推陈出新,不管是茶饮还是汽水或果汁或咖啡,都有一个共同的特点就是水性,水是饮品当中不可缺少的成分。饮品质量的好坏是由水的质量决定的,制备出好的纯水是非常关键的,好的水能让咖啡更好的萃取,减少苦味,平滑和丰富的口感;让冰茶饮没有污垢,清澈的口感,更好的风味萃取,更纯正的颜色因此,茶饮的卫生安全也是人们最为关注的话题,一旦一个不小心店铺跟卫生不达标扯上关系,那么店铺面对的肯定就只有关门大吉了。


餐饮企业,如何选择适合自己的净水设备

      爱惠浦已有80多年的历史,是全球为餐饮业提供高品质水系统解决方案的供应商。爱惠浦净水过滤器提供给您简洁易行的安全保证,其特别的技术不仅能除去水中杂质、铁锈,更能清除水中异味及各种污染物质,保证健康。随着城建供水质量每况愈下,爱惠浦水质过滤系统或许会是餐厅简洁易行而至关重要的选择。

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      海南荣毅达餐饮设备有限公司是爱惠浦在海南的授权经销商,我们能够根据餐饮客户的需求,为餐厅、火锅店、快餐店、奶茶店、咖啡店等多场景的餐饮打造专业、适用的水处理方案,从前置到末端,始终保证餐饮客户台前厨后都能拥有良好的饮用水质量。无论您需要净水器、软水机还是反渗透设备,海南荣毅达都能够提供解决方案。我们提供良好、安全的水,这正是诸多餐饮服务商依赖我们帮助他们解决水相关的问题的原因。


      您的餐厅用上直饮水了吗?前厅一杯可口的直饮水,让顾客留下好印象;后厨的直饮水,让做出来的菜品色香味俱全。提升餐厅的竞争力,餐饮净水重要性不言而喻。为您的餐厅提供健康、安全、省钱的餐饮行业直饮水系统,让精致的食物更精致,让您的餐厅实现利益的大突破。





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